ضمان سلامة الأغذية وجودتها:
1-3 سلامة الأغذية وجودتها وحماية المستهلكين. ربما يحدث خلط بين عبارتي سلامة الأغذية وجودة الأغذية. فالمقصود بسلامة الأغذية الإشارة إلى جميع مصادر الأخطار التي قد تكون مزمنة أو حادة والتي قد تجعل الأغذية مضرة بصحة ...
اقرأ أكثر